Salade de mâche toute simple
La mâche est la salade d'hiver par exellence car elle ne craint pas le gel , et je peux dire que cette année il a fait très froid en Alsace et que ma mâche n'a pas bougé! Elle apporte aussi de nombreux nutriments en cette fin d'hiver un peu pauvre en fruits et légumes : elle est en effet riche en oméga 3, calcium, fer, magnésium mais aussi en vitamines B, C et E tout en ayant des propriétés antioxydantes. En plus elle est bonne, alors pourquoi s'en priver?
Salade de mâche toute simple et mutivitaminée !
Nettoyer votre mâche en gardant de petits bouquets.
Préparer une vinaigrette au citron :
3 cs d'huile d'olive bio (de préférence pressée à froid)
1 cs de citron
1 gousse d'ail hâchée fin
sel, poivre
Bien mélanger et servir aussitôt.
La vinaigrette au citron fait bien ressortir la saveur à la fois forte et sucrée de la mâche et l'ail relève tout ça.
Simple et bon !
Salade de mâche toute simple et mutivitaminée !
Nettoyer votre mâche en gardant de petits bouquets.
Préparer une vinaigrette au citron :
3 cs d'huile d'olive bio (de préférence pressée à froid)
1 cs de citron
1 gousse d'ail hâchée fin
sel, poivre
Bien mélanger et servir aussitôt.
La vinaigrette au citron fait bien ressortir la saveur à la fois forte et sucrée de la mâche et l'ail relève tout ça.
Simple et bon !
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